Chai de l’Union européenne, Anchurón ne produit que des vins de Grenade 100% exclusifs, à production limitée et fabriqués par nos soins (aucun raisin, moûts ou vins ne sont pas achetés, nous sommes nos propres fournisseurs et producteurs) pour les vins que nous mettons sur le marché.
Ses indications de qualité, avec toutes les certifications, offrent une gamme variée, fonctionnant à la fois avec la Appellation d’Origine Protégéé Granada et l’Indication Géographique Protégée Altiplano de Sierra Nevada .
La famille Romero García retrouve la tradition viticole du domaine.
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